Najväčší spracovateľ a výrobca hydinových produktov v SR

Uverejnené: streda, 23. marec 2011, 11:32

BRATISLAVA 23. marca (WBN/PR) - Spoločnosť HYZA a.s. so sídlom v Topoľčanoch je najväčším spracovateľom a výrobcom hydinových produktov na Slovensku. Spracovateľská linka na kurčatá spracuje za hodinu 10 500 kusov kurčiat, čo mesačne predstavuje cca 2,5 miliónov kusov kurčiat. Hydinových mäsových výrobkov, ako sú šunky a mäkké mäsové výrobky, sa mesačne vyrobí 450 – 500 ton. Kompletný proces výroby a spracovania hydinových produktov podlieha stálemu veterinárnemu dohľadu. Závod je držiteľom certifikátov ISO 9001 : 2008, IFS, BRC, ktorých požiadavky na bezpečnosť, hygienu a kvalitu sú vysoko nad rámec platnej legislatívy. Skutočnosť, že závod plní tieto požiadavky, potvrdila aj hĺbková kontrola, ktorú začiatkom februára vykonala Regionálna veterinárna a potravinová správa. V priebehu kontroly neboli zistené žiadne nedostatky.

„Pri našom objeme výroby je bezpečnosť produktov prvoradá,“ hovorí Karol Ponesz, generálny riaditeľ spoločnosti HYZA a.s. „Zásobujeme cca 40 % slovenského trhu, podiel exportu je takmer 25 %. To pre nás predstavuje záväzok k absolútnej bezpečnosti a kvality vyrábaných produktov,“ dodáva. V rámci chovu hydiny spolupracuje spoločnosť so slovenskými farmami, ktoré sú pravidelne kontrolované veterinárnym dozorom. Kŕmne zmesi pre kurčatá taktiež pochádzajú zo Slovenskej, prípadne Českej republiky, a ich bezpečnosť a kvalita je rovnako kontrolovaná. Popri investíciách do špičkového technologického vybavenia závod ročne investuje nemalé finančné prostriedky do kvality produkcie, pričom len náklady na vyšetrenie vzoriek produktov v akreditovaných laboratóriách predstavujú čiastku viac ako 48 000 € za rok.

V topoľčianskom závode využívajú na spracovanie hydiny najmodernejšie technológie a linky od holandskej spoločnosti STORK – MAREL, ktorá patrí medzi svetové špičky v hydinárskom odvetví. Pre kvalitatívne zatrieďovanie kurčiat sa využíva kamerový systém. Na chladenie hydiny sa používa vzduchový chladiaci kontinuálny tunel, pričom priemerná priestorová teplota je 0,7 až 0,9°C, vychladené kurčatá majú teplotu do + 4,0°C.

„Máme zabezpečený stály veterinárny dohľad nielen nad vyrábaným sortimentom, ale aj nad kŕmnymi zmesami. Prítomnosť štátneho veterinárneho dozoru je dennou rutinou počas celej doby porážania a porciovania hydiny. Dohľad realizuje 5 veterinárnych lekárov a 6 veterinárnych technikov. Veterinármi sú kontrolované technologické postupy výroby a spracovania až po expedíciu výrobkov. Priebežne sú odoberané a preverované vzorky na všetkých úsekoch výroby,“ povedal Karol Ponesz.

Pri spracovaní kurčiat sa okrem prísnych hygienických podmienok dodržujú aj podmienky ochrany zdravia hydiny (WELLFARE), t.j. sú vytvorené podmienky, v ktorých je hydina chránená pred fyzickou a psychickou nepohodou a môže realizovať svoje prirodzené správanie.

„Všetci zamestnanci, obsluhujúci personál a návštevy vstupujúce do skladovacích a výrobných priestorov musia rešpektovať vysoký štandard hygienických požiadaviek,“ pripomína Karol Ponesz. „Striktne vyžadujeme nosenie ochranného pracovného odevu, pokrývky hlavy, pracovnej obuvi, pracovných rukavíc a dodržiavanie osobnej hygieny,“ dodáva Karol Ponesz. Pred samotným vstupom do výrobných priestorov musia prejsť všetky osoby cez turniket, na ktorom sa vykonáva umytie a dezinfekcia rúk a obuvi. V rámci zabezpečenia hygieny a prevencie spoločnosť tiež monitoruje zdravotný stav zamestnancov.

Spoločnosť HYZA a.s. so sídlom v Topoľčanoch ponúka široký sortiment produktov z hydinového mäsa - celú a porciovanú chladenú a mrazenú hydinu, mäsové prípravky (marinované a posypané grilovacím korením), hydinové mäsové výrobky (hydinové šunky, salámy, párky, pečeňové syry a údené špeciality) pod značkou HYZA. Pri ich spracovaní sa okrem prísnych hygienických podmienok, dodržujú aj podmienky ochrany zdravia hydiny (WELLFARE), t.j. sú vytvorené podmienky, v ktorých je hydina chránená pred fyzickou a psychickou nepohodou a môže realizovať svoje prirodzené správanie. HYZA, a.s. patrí do skupiny Agrofert, ktorá má pod kontrolou celý proces od prípravy krmív, cez chov až po porážku a výrobu hydinových výrobkov.

© WEBNOVINY

Pridať Váš názor

Súvisiace články:

SaS nepodporí účasť SR v eurovale 2

Strana Sloboda a Solidarita (SaS) pri hlasovaní v slovenskom parlamente nepodporí účasť Slovenska v európskom stabilizačnom mechanizme (tzv. eurovale 2). Na tlačovej besede to uviedol predseda strany

Začal tender na stavebný dozor pri stavbe D1 Fričovce-Svinia

Národná diaľničná spoločnosť (NDS), a.s. vyhlásila verejnú súťaž na činnosť stavebného dozoru pre výstavbu vyše 11-kilometrového úseku diaľnice D1 Fričovce - Svinia. Predpokladaná cena za výkon činnos

Svetová banka prognózuje SR postupné zrýchľovanie rastu

Slovensko by malo zostať medzi lídrami nových členských štátov Európskej únie (EÚ10) v hospodárskom raste. Vyplýva to zo štúdie Svetovej banky, podľa ktorej by slovenská ekonomika mala v tomto roku st

Súd odmietol ochrániť Tipos pred veriteľmi

Okresný súd Bratislava I odmietol národnú lotériovú spoločnosť Tipos chrániť pred veriteľmi. Podľa informácií zverejnených v obchodnom vestníku totiž návrh Tiposu na povolenie reštrukturalizácie firmy

Yahoo v prvom kvartáli zarobila 17 centov na akciu

Internetová spoločnosť Yahoo Inc svojím ziskom za prvý štvrťrok prekonala očakávania analytikov. Firma za január až marec dosiahla čistý zisk 223 mil. USD čiže 17 centov na akciu. V rovnakom kvartáli

CedThumbnails